Paras grillimarinadi

Tämä on vain vienyt chimichurreista ja kokisblandeista meillä voiton. Montaa ollaan kokeiltu ja tämä muiden reseptien pohjalta kehittelemäni marinadi saa esikoisen suorastaan salaa valuttamaan teelusikallisen marinadia itselleen ”maistaessa”.

Koska edelleen teen reseptit osin mutu-tuntumalla, kehotan teitä etenemään samalla tavalla! Maistellaan, kokeillaan, nautitaan ja nauretaan. Se on yhtä paljon marinadin ja lopputuloksen makua kuin varsinainen ruoka!

Tässä meidän maailman paras grillimarinadi.

1 dl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
1-2- rkl soijakastiketta (riippuu lusikan tilavuudesta. Maistele)
2 rkl tuoretta basilikaa (sattui olemaan, kun aiotaan istuttaa laatikkoon)
1 rkl kuivattua basilikaa lisäksi, jos ette ole istutusaikeissa (tai 1 tl kuivattua ja loput mokomaa tuoretta ja lisää sitten maun mukaan)
Mustapippuria ropsautellaan maun mukaan. Ei kannata arkailla.
2 rkl pepsiä tai kokista tai reilu 1 tlk sokeria. Varo ettei tule liian makeaa! Tämä ei ole välttämätöntä, kunhan kokeiltiin ja ihan hyvää tuli. Esikoinen varsin rakastui pepsimarinadiin.
1 rkl balsamicoa.

Sekoitetaan huolellisesti. Basilika toki pieneksi hienonnettuna. Sopii kokemukseni mukaan tuorejuustosienille, lihalle, kasviksille. Esikoinen söisi vaikka sellaisenaan.

Lapset kauhoisivat tätä suoraan kulhosta. Tai dippailisivat kasviksia ellei öljy valuisi pois. Itse hieraisen oikein ronskisti aina tomaattipyreetä sutimeen, jotta makua saadaan kunnolla. Tämä on myös syrjäyttänyt iänikuisen voisulan perunoista tai kasviksista. Se on marinadi tai ei mitään.