Sipulinen ruskeakastike

Helppoa, nopeaa ja erittäin maukasta. Kastike saa suolaisuuden vastapainoksi ihanan pehmeäksi ja makeahkoksi haudutetun sipulin. Omasta mielestäni kastike on parhaimmillaan perunamuusin kanssa. 1 pienehkö sipuli tai puolikas isoa1-2 rkl voita1,5-2 dl vettä0,5 dl kermaa1-1 1/2 rkl vasikanfondia1 rkl ketsuppia1 rkl tomaattipyreetä (voit kokeilla aluksi vähempääkin määrää. Tämä tuo sopivaa kirpeyttä ja hapokkuutta.)Myllystä muutama ropsaus jauhettua […]

Lue lisää

Italianpata kasvisversio/vegaaninen

2 dl tummaa soijarouhetta 1-1 1/2 kasvisliemikuutio 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 makea suippopaprika 1 pss pakasteherneitä 1 purkki maissia (itse käytin rainbow 198/165 g, mutta lisäkään ei olisi pahitteeksi) 4-6 dl vettä maun mukaan 1 pkt tomaattimurskaa 1-2 rkl tomaattipyreetä Rakettispagettia (itse keitin noin ¾ pussillista. HUOM! Meillä on 5 syöjää ja tällaisesta […]

Lue lisää

Ihanat uunijuurekset

Satokausi alkaa olla parhaimmillaan ja sen huomaa kielen päällä. Juurekset ovat maistuvia ja maukkaita. Tätä uunijuuresreseptiä voi muokata mielensä mukaan. Kokeile palsternakkaa tai kukkakaalia joukossa tai korvaa hivenen kitkerä lanttu niillä. Meillä molemmat isommat söivät sinänsä oudon näköistä (punajuuren värjäämää) ruokaa ihan hyvin ja kuopus jopa santsasi. Jos pelkät uunijuurekset fetalla eivät täytä, paista pannulla […]

Lue lisää

Helppo ja maukas currywokki

Usein currywokkien resepteissä törmää pitkään tarvikelistaan ja moniin työvaiheisiin. Lisäksi joskus eksoottisempi mauste saa lapsissa ensimmäisinä kertoina ”En syö”-reaktion. Mauthan tunnetusti vaativat totuttelua ja useita maistamiskertoja. Niinpä kehittelin mahdollisimman lapsiystävällisen currywokin, jota voi lasten tottuessa jatkuvasti varioida eteenpäin. Currywokit ovat muutenkin suosikkejani, koska niitä voi varioida lähes loputtomiin. Yksinkertaisimmillaan kanaa/perunaa, hunajaa, currya, vettä, kermaa, liemikuutio, […]

Lue lisää

Helppo kanakeitto

Törmäsin tähän ruokaan eräässä ravintolassa alkuruokana kauan sitten ja muuntelin tästä helpon ja maukkaan oman versioni. Parasta on, että tätä voi tarjota joko alkuruokana, pääruokana leivän kanssa tai tuunata tuhdimman sopan lisäämällä perunaa ja porkkanaa. Resepti ei ole kanan ja fondin vuoksi halvimmasta päästä, mutta jos sen tekee tuhdimpana versiona, annoksen hinta putoaa reilusti. Helppo […]

Lue lisää