Hurmaavan raikas mintturaita

1 ½ dl turkkilaista jogurttia 1 tl (pieni) hunajaa 4-5 cm kurkkua 1 rkl kuivattua minttua ripaus suolaa Mittaa kulhoon turkkilainen jogurtti. Sekoita huolellisesti hunaja jogurtin sekaan. Suikaloi kurkku hyvin ohuiksi 1-2 cm pitkiksi suikaleiksi siivilään ja puristele tai painele ylimääräinen vesi pois lautaselle. Lisää kurkku jogurtin sekaan. Mittaa kuivattu minttu ja sekoita huolellisesti. Lisää […]

Lue lisää

Tomaattisen lempeä linssikeitto

Tomaattisen linssikeiton kirpeyden kesyttää kerma. Tämä nopea ja lempeä linssikeitto lämmittää kuulaina syyspäivinä. Sainpa tehdä ensimmäisen satsin perään heti toisen, niin hyvin tämä teki kauppansa. Annoksesta riittää meille kaikille viidelle ruoka naanleivän kanssa tai riittoisana lisänä muun intialaisen/nepalilaisen ruuan kera. 2 valkosipulin kynttä 1 pieni sipuli 1-2 rkl voita 1 rkl tomaattipyreetä 1 dl vettä […]

Lue lisää

Se makoisampi makaronilaatikko

Makaronilaatikon kohdalla en vielä ole saanut soijarouhetta perheelle läpi, joten tämä tulee lihaversiona. Tästä reseptistä viisi henkeä syö kevyesti kaksi päivää niin lounaan kuin päivällisen, – ja ylikin jää. Ja tätä kehtaa tarjota vieraillekin. Kerma, ruohosipuli ja raastettu porkkana nostavat makaronilaatikon maun arkipäiväistä herkullisemmaksi. Reseptistä kiitos kuuluu miehelleni. ❤ Makoisampi makaronilaatikko 800g makaronia700g jauhelihaa150g juustoraastetta3-4 […]

Lue lisää

Aromisuolapasta ja mustekalanakit, – eli ruokaa kahdella eurolla

Lapsilisät kuitattiin laskuihin ja vielä pitäisi kärvistellä muutama päivä ennen kotihoidontukea. Joissain perheissä eletään miltei pyhällä hengellä, meillä halvalla pastalla. Kun niitä vähiä roposia ei halua kuluttaa johonkin, jota lapset eivät sitten kuitenkaan syö, turvaudun maailman halvimpaan ja helpoimpaan safkaan: aromisuolapastaan. Kasvissyöntimme ottaa myös vähän runtua, koska nakkipaketti maksaa vain 1,79 e (halvempiakin löytyy, mutta […]

Lue lisää

Helppo ja maukas currywokki

Usein currywokkien resepteissä törmää pitkään tarvikelistaan ja moniin työvaiheisiin. Lisäksi joskus eksoottisempi mauste saa lapsissa ensimmäisinä kertoina ”En syö”-reaktion. Mauthan tunnetusti vaativat totuttelua ja useita maistamiskertoja. Niinpä kehittelin mahdollisimman lapsiystävällisen currywokin, jota voi lasten tottuessa jatkuvasti varioida eteenpäin. Currywokit ovat muutenkin suosikkejani, koska niitä voi varioida lähes loputtomiin. Yksinkertaisimmillaan kanaa/perunaa, hunajaa, currya, vettä, kermaa, liemikuutio, […]

Lue lisää

Helppo kanakeitto

Törmäsin tähän ruokaan eräässä ravintolassa alkuruokana kauan sitten ja muuntelin tästä helpon ja maukkaan oman versioni. Parasta on, että tätä voi tarjota joko alkuruokana, pääruokana leivän kanssa tai tuunata tuhdimman sopan lisäämällä perunaa ja porkkanaa. Resepti ei ole kanan ja fondin vuoksi halvimmasta päästä, mutta jos sen tekee tuhdimpana versiona, annoksen hinta putoaa reilusti. Helppo […]

Lue lisää